Venez découvrir l'ambiance du marché d'Ajaccio avec Yannick, chef amoureux du terroir désormais présent dans la halle gourmande.
Le Chef Lambert vous fera découvrir les spécialités locales et les personnalités incontournables de ce Marcatu aux mille saveurs et les producteurs du « Spaziu Paesanu » privilégiant la qualité et la vente directe du producteur au consommateur.
Une fois vos achats réalisés, vous rejoindrez A Merendella Citadina, le restaurant du Chef Lambert, pour réaliser de délicieux beignets de courgettes ou de poireaux selon la saison, que vous dégusterez accompagnés d'un "spuntinu" composé de fromage, charcuterie et d'un verre de vin AOP Ajaccio.
Quelques mots sur le chef, personnage charismatique du marché et de la vieille ville d'Ajaccio :
Yannick Lambert est chef de cuisine depuis plus de 15 ans et est amoureux de la Corse et des produits du terroir. Sa carte se compose d'une cuisine généreuse, authentique et familiale, des plats entièrement faits « maison » sur la base de produits locaux et de saison. Un esprit « Bistrot », fait de produits de qualité et qui donne la part belle à la cuisine locale dite "nustrale" revisitée de manière contemporaine.
Durée de la visite 2h (10h-12h)
Départ 10h rdv à l'Office de Tourisme
Max. 12 personnes
