Plongée au cœur du maquis de la vallée du Prunelli, cette rencontre propose une immersion gourmande et authentique dans l’univers pastoral corse aux côtés du berger Lionel Pinzuti, figure emblématique de Bastelica.
Dans un environnement naturel préservé, entouré de paysages sauvages et parfumés par les essences du maquis, il ouvre les portes de son quotidien et partage avec générosité son savoir-faire et sa passion pour la tradition pastorale. Ici, tout commence par une rencontre humaine, simple et sincère, où l’on prend le temps d’échanger, de découvrir et de savourer.
Installé en pleine nature, le visiteur découvre les fromages fermiers élaborés à partir du lait de son troupeau. Lionel Pinzuti explique volontiers les étapes de fabrication, les gestes transmis par les générations précédentes et l’importance du respect des cycles naturels. La dégustation permet d’apprécier des fromages authentiques, affinés avec patience et porteurs des saveurs de la montagne corse.
L’expérience se prolonge autour de grillades préparées sur place. Viandes parfumées aux braises, charcuterie locale et produits issus d’un circuit très court composent un moment de partage chaleureux. Chaque dégustation met en valeur la richesse du terroir et le travail des producteurs du territoire.
Au-delà du repas, cette rencontre offre une véritable parenthèse hors du temps. L’odeur du feu de bois, la beauté des paysages et la convivialité des échanges créent une atmosphère unique, où gastronomie et traditions se mêlent naturellement.
Cette expérience invite à découvrir l’âme de la vallée du Prunelli à travers ceux qui la font vivre, et à partager un moment rare au plus près de la culture pastorale corse.
